Der Schneckengarten

Alle unsere Gerichte werden auf Bestellung frisch für Sie zubereitet wodurch ein bisschen Wartezeit entstehen kann – Danke für Ihr Verständnis. Unsere Salate servieren wir mit separatem Dressing.

La Wilfried Salat nach Laune der Köchin « der jedem schmeckt »

9,90 €

La biquette Grüner Salat, Ziegenkäse auf Blinis, zubereitete frische Tomaten, Nüsse

5,90 €

La paysanne est recommandée par Nathalie
Grüner Salat, zubereitete Kartoffeln, Speckwürfel, geröstete Weißbrotwürfel, Ei, frische Tomaten, geriebener Emmental

7,50 €

La petite st pierre Grüner Salat, zubereitete Kartoffeln, frische Tomaten, Bacon, Gurken, Ei, Oliven

6,90 €

La soleil Großer Rohkostteller mit Gemüse der Saison

7,50 €

Vorspeisen

Fischsuppe / soupe empfohlen von Nathalie
Geriebener Emmental, Rouillesauce, Crème fraîche, gegrilltes Brot

6,50 €

Carpaccio vom Rind Feine Scheibchen vom Rind auf grünem Salat

6,90 €

Lachsteller / ass saumon

4,80 €

Teller mit verschiedenem Aufschnitt /ass charcuterie

4,90 €

Kleiner Rohkostteller / pt cruditée

3,60 €

Aus Nathalie’s Küche

Alle unsere Gerichte und Gemüse werden auf Bestellung frisch für Sie zubereitet, wodurch ein bisschen Wartezeit entstehen kann. Danke für Ihr Verständnis.

Bauern-Blutwurst / boudin empfohlen von Nathalie
Nach Art des Hauses mit Äpfeln und selbstgemachtem Püree

11,50 €

Lammkeule auf bretonische Art / gigot empfohlen von Nathalie
Mit weissen Bohnen nach traditionnellem Rezept und Chouchen-Sauce nach Art des Hauses

15,00 €

Bretonische Würstchen / saucisse BZH Nach Art des Hauses mit Linsen oder Kartoffelpüree

10,50 €

Fischfilet (lachs) / filet poisson Mit grünen Bohnen

15,00 €

Hühnerbrustfilet mit Curry / filet poulet mit Wildreis

10,50 €

Fleisch und Gegrilltes

Beilage nach Wahl : Pommes frites/frites, grüne Bohnen/haricot vert, Kartoffeln/pterre vapeur, grüner Salat/salade

Saucen nach Art des Hauses Chouchen-Sauce, Pfeffersauce/poivre, Roquefortsauce/roquefort, Banyuls-Sauce

1,20 €

Fleischerstück Rrumsteack „label rouge /pièce

11,50 €

Hackfleischsteak (X2) / steak haché

6,50 €

Grillschinken empfohlen vonNathalie / jambon à griller mit Banyuls-Sauce

10,50 €

Kochschinken / jambon blanc

5,50 €

Gemüseteller / ass légumes

4,00 €

Galettes aus 100% Buchweizen, „Ihre Eigenkompositionen“

Hier können Sie nach Belieben die nachstehenden Zutaten für Ihre Galette miteinander kombinieren.

1 Zutat 1 ingrédient

2,50 €

2 Zutaten 2 ingrédients

4,00 €

3 Zutaten 3 ingrédients

5,00 €

jede weitere Zutat supplément

1,20 €

grüner Salat salade

1,00 €

Zutaten für Ihre selbst zusammengestellte Galette :
Ei/oeuf, Kochschinken/jambon blanc, geriebener Emmental, geschmorte Zwiebeln/oignons, Speck/lard, zubereitete Champignons, Kartoffeln/pomme de terre, Bacon, Chipolatas (Würstchen)

Galette aus 100% Buchweizen „Tradition“

Natur / sêche

1,50 €

Mit Buttermilch / lait (Schale Buttermilch und eine GaletteNatur)

2,50 €

Mit Wurst aus Innereien vom Schwein und Kalb /andouille

4,00 €

Mit Butter / beurre

1,70 €

Mit Lachs (Crème fraîche und Kräuter) / saumon empfohlen von Nathalie

15,60 €

Mit Ziegenkäse und Salat /chêvre

3,50 €

Mit Camenbert und Salat / camembert

3,50 €

Mit Kräuterbutter / beurre escargot

1,90 €

Galettes aus 100% Buchweizen „Unsere Spezialitäten“

L’océane empfohlen von Nathalie
Jakobsmuscheln, Meeresfrüchtecocktail, Meeresalgen, Crème fraîche

8,90 €

La port d’orange Mit Whisky flambierte Jakobsmuscheln, zarter Lauch in Crème fraîche

8,50 €

La pêcheur empfohlen von Nathalie
Räucherlachs, Champignons, Kartoffeln, Crème fraîche, grüner Salat

7,20 €

La végétarienne Gemüse der Saison

6,50 €

La boudin noir empfohlen von Nathalie
In Cidre geschmorte Blutwurst, Kartoffeln, grüner Salat

6,90 €

La guéméné Bretonische Andouille de Guéméné (Wurst aus Innereien), Kartoffeln, geschmorte Zwiebeln geriebener Emmental, grüner Salat

6,90 €

La montagnarde Schinken, Kartoffeln, geschmorte Zwiebeln, Raclette-Käse, Ei

6,90 €

La campagnarde Kochschinken, Kartoffeln, Speckwürfel, geschmorte Zwiebeln, Ei, geriebener Emmental

6,70 €

La trois fromages Ziegenkäse, Roquefort, geriebener Emmental, grüner Salat

5,80 €

La roquefort empfohlen von Nathalie
Roquefort, Honig, Walnüsse, grüner Salat

5,80 €

La monsieur Seguin Ziegenkäse, zubereitete Tomaten oder Spinat in Sahne, grüner Salat

6,50 €

L’épicée empfohlen von Nathalie
Hühnerbrust mit Curry, geschmorte Sahne-Champignons mit, geriebener Emmental, grüner Salat

6,80 €

L’espagnole Bacon, Chorizo, geschmorte Tomaten, Ei, Emmental, grüner Salat

6,80 €

Nachspeisen

Selbstgemachter Far breton (Kuchen mit Backpflaumen)

3,60 €

Hausgemachte Belle île empfohlen von Nathalie
Vanillesauce mit Meringue und selbstgemachtem Karamell

4,10 €

Selbstgemachter Schokoladenkuchen /gateaux chocolat

3,70 €

Karamellisierte Vanillekrem/crême brûlée

3,70 €

Selbstgemachte Waffeln / gaufre empfohlen von Nathalie
Mit verschiedenem hausgemachten Beilagen und Sahne

5,20 €

La montagne blanche Quark mit Coulis aus roten Früchten

4,00 €

Weizencrêpes

Mit selbstgemachter Schokoladesauce / chocolat

2,90 €

Mit selbstgemachtem Karamell / caramel

3,10 €

Mit selbstgemachter Milchkonfitüre / conf lait

2,70 €

Natur / nature;Mit Zucker / sucre ;Mit Butter / beurre

1,50 €

Mit Butter und Zucker / beurre sucre

2,00 €

Mit Nutella

3,10 €

Mit Marmelade / confiture (Aprikose/abricot, Erdbeere/fraise, Brombeere/mûre, Orange, Himbeere/framboise, Heidelbeere/myrtille, Kirsche/cerise)

2,50 €

Mit Zimt/cannelle

2,50 €

Mit Zitronesaft / citron

2,50 €

Mit Honig handwerklich / miel

2,50 €

Mit Zitrone und Honig / citron miel

4,10 €

Mit Ahornsirup / erable

2,80 €

Mit Apfel / pomme

3,00 €

Mit Birne / poire

3,00 €

Mit Maronenkrem aus der Ardèche / marron

3,50 €

Mit banane

3,20 €

Zusätzlich zu einem der oben genannten Crêpes

Kugel Eis / boule glace

1,20 €

Portion Sahne / chantilly

1,10 €

Portion geröstete Mandeln / amandes grillées

1,10 €

Flambiert mit einem Alkohol nach Wahl / flambage Grand Marnier, Cognac, Schnaps/calvados, Cointreau, Rhum, Vodka

1,90 €

Käse

La persillée empfohlen von Nathalie
Quarkartiger Frischkäse mit feinen Kräutern auf Salat

3,60 €

Käseteller/ass fromage

4,50 €

Unsere Crêpes für „Gourmets”

La palette des saveurs empfohlen von Nathalie
Überraschung aus verschiedenen süßen Beilagen

8,90 €

La pêcher mignon Pfirsich, Pfirsicheis, Coulis aus roten Früchten, Sahne

6,50 €

La druide empfohlen von Nathalie
In Chouchen geschmorte Äpfel, Apfelweineis, Sahne

6,80 €

La pain d’épice einfach lecker ! Lebkuchen, Lebkucheneis, Honig, Sahne

6,50 €

La gourmande Geschmorte Äpfel nach Art der Köchin, Zimteis, selbstgemachtes Karamell aus salziger Butter, Sahne

6,50 €

La douceur Birnen, Birneneis, selbstgemachte Schokoladensauce, Sahne

6,20 €

L’automne Maroneneis, Maronenkrem aus der Ardèche, Sahne

6,20 €

La toi et moi unser Lieblingscrêpe Doppelter Crêpe mit selbstgemachter Schokoladensauce und Karamell

5,90 €

La pomme caramel geschmorte Äpfel und selbstgemachtes Karamell

5,30 €

La poire chocolat Birne und selbstgemachte Schokoladensauce

5,30 €

La poire caramel Birne und selbstgemachtes Karamell

5,50 €

La banane chocolat Banane und selbstgemachte Schokoladensauce

5,30 €

Eiskarte

La poire belle Hélène Birne, Birneneis, selbstgemachte Schokoladensauce, Sahne

5,60 €

Le banana Split empfohlen von Nathalie
Banane, Vanilleeis, Erdbeereis, Schokoladeneis, selbstgemachte Schokoladensauce, Sahne

6,40 €

La pêche melba Pfirsich, Pfirsicheis, Coulis aus roten Früchten, Sahne

5,60 €

L’antillaise Ananas, Kokoseis, Rhum, Sahne

6,10 €

La tiramisu empfohlen von Nathalie
Kaffee-Eis, Vanille-Eis, Buiscuit, Kaffeelikör, selbstgemachte Schokoladensauce, Sahne

6,10 €

La digestive Apfeleis, Apfellikör

5,80 €

La colonel Limetteneis, Zitroneneis, Vodka

6,10 €

La chocolat liégeois Schokoladeneis, selbstgemachte Schokoladensauce, Sahne

5,00 €

La dame blanche Vanilleeis, selbstgemachte Schokoladensauce, Sahne

5,00 €

Stellen Sie Ihr Eis selbst zusammen

1 Kugel 1boule

1,30 €

2 Kugeln 2 boules

2,40 €

3 Kugeln 3 boules

3,50 €

Portion Sahne/chantilly

1,10 €

Portion geröstete Mandeln /amandes

1,10 €

Geschmacksrichtungen : Schokolade/chocolat, Vanille, Erdbeere/fraise, Himbeere/framboise, Karamell/caramel, Kaffee/café, Kokos/coco, Limette/citron vert, Zitrone/citron jaune, Pfefferminze/menthe, Rhum-Rosinen, Johannisbeere/cassis